Our values

….gadly genuine
Bring good products from our field to your table lovingly and respecting tradition

TRADITION
The farmer has always produced oil for the family by taking his olives to the mill and attending the milling. We share this best tradition with you.

PASSION
fine oil is generated in the olive grove which must produce excellent olives. L’Uliveto della Tenuta è coltivato con metodo biologico per il massimo rispetto dell’ecosistema. Un avanzato impianto di fertirrigazione protegge gli Ulivi dallo stress idrico estivo e garantisce una ottima crescita dei frutti.

QUALITY
Abbiamo il controllo dell’intero processo di produzione. Coltivazione diretta degli Ulivi, raccolta delle Olive, molitura in presenza entro 6 ore dalla raccolta, conservazione, imbottigliamento e vendita diretta.

TIME
Non acceleriamo mai i tempi. Produciamo tre oli dalle fragranze diverse rispettando la naturale evoluzione della maturazione dell’oliva sulla pianta. Per questo effettuiamo tre distinte raccolte tra fine Ottobre e Dicembre. Non sottoponiamo l’olio a processi di filtrazione forzata ma aspettiamo che si decanti naturalmente, riposando al fresco in piccole cisterne di acciaio inox.

Monti Farm